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信阳3月28日电(阚力董勇)“2022年信阳毛尖茶正式挖掘。”河南省信阳市委书记蔡松涛在28日举办的挖掘典礼上如是宣告。

“我国十大名茶”信阳毛尖，以“形美、色翠、香高、味浓”享誉海内外，屡获荣誉。当日，在其主产区信阳市浉河区正式挖掘，意味着信阳毛尖进入采茶季，全市逾200万亩茶园正式敞开大面积采摘。

史料记载，信阳种茶始于东周，至今已有2300多年的前史，是古代闻名的淮南茶区。

信阳市坐落河南省南部，地处淮河上游、大别山北麓、桐柏山西侧，地处北纬31.38°至32.45°之间的南北气候过渡带。据信阳一茶企担任人介绍，该市茶园多培养在200至800米的山区、丘陵和岗地，降雨量充分，昼夜温差大，茶树休眠期长，“营养物质堆集丰厚，氨基酸含量高，茶多酚含量较低，茶叶口感鲜爽，耐冲泡。”

该担任人称，信阳毛尖手艺加工工艺的构成是在20世纪初，交融了“瓜片”和“龙井”的炒制办法。其首要工艺包含，杀青、揉捻、理条、烘焙、拣剔等。

现在，信阳毛尖加工工艺分为手艺加工、半手艺半机械化加工、机械加工三种加工方法。

通过多年开展，到2021年末，信阳市茶园面积216万亩，茶叶产量达8万吨，总产量达150亿元，茶叶从业人员达120万人。茶工业已成为信阳山区农人脱贫的重要收入来历。

在坐落浉河区浉河港镇文新茶村挖掘现场，漫山绿叶在阳光的映照下，宣布扎眼光辉，恰似满山“金叶子”。身着传统服装的采茶工，好像“音符”，和山野间的一排排茶树构成巨型“五线谱”。

作为主产区的浉河区现有茶园面积60万亩，首要出产绿茶、红茶，一起还有青茶、白茶、黑茶等。该区茶叶产量4.9万吨，涉茶归纳产量95亿元。无论是产量仍是产量，皆占该市茶工业的半壁以上。

近年来，信阳市以毛尖主产区为中心，建造文新、豫信、嘉木饮、车云、稳臻、德茗、广义等“十大茶坊”，打造百里茶廊休闲体会游线路，以“毛尖源地、山水浉河”百里茶廊赤色文明体会游、环南湾湖茶乡一日游为特征的“茶旅交融”新体会，进一步增强了“信阳毛尖”城市品牌效应。(完)