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韭菜：温中、补肾、解毒

芝麻油：改进血液循环、推迟变老、抗氧化

1.韭菜放入盆中，加满水浸泡一下。

2.然后洗净。

3.控干水分。

4.韭菜切碎。

5.装入大碗中，加适量芝麻油拌匀。

6.让每一片韭菜都裹上油。

7.肥瘦肉切小碎。

8.并与炸过的海米全部剁碎。

9.装入碗中，加适量盐，少数生抽，一点点五香粉调味。

10.包前参加韭菜，拌和均匀。

11.这样处理后的韭菜包到最后都不会出水。

12.取300克面粉。

13.参加30克澄粉，混合均匀。

14.参加约90度的热水90克，边加边拌和。

15.持续参加冷水80克。

16.边加边拌和。

17.然后用手揉成团，盖保鲜膜静置15分钟。

18.静置15分钟后，揉成润滑的面团，盖保鲜膜醒面半小时以上。

19.半小时后取出分红三等份。

20.取一份揉圆。

21.搓成长条，分红巨细平等的12个小剂子。

22.把小剂子按平。

23.擀成饺子皮状。

24.取适量馅放在皮上。

25.先捏中心。

26.再从一侧捏起。

27.顺次捏好一边。

28.再相同捏好别的一边。

29.把馅料包住即可。

30.全都包好。

31.冷水上锅，上汽后蒸10分钟即可。