养殖类上市公司定期宝“抢食”预制菜

◎关子儒○修改全泽源

近期，跟着预制菜需求的添加，（603536）、步步高（002251）等相关概念股纷繁逆势大涨。据记者调查，预制菜的走热，也引来饲养工业的上市公司试水预制菜。业内人士以为，向下流工业链拓宽，是饲养企业完成营收继续增长、转型开展的重要途径，部分企业现已开端试水消费端。

拓宽预制菜商场

“咱们3月5日启动了应急预案，全力确保上海区域的供给。”新期望（000876）相关负责人介绍，3月初至4月上旬，公司现已累计向上海区域供给各类肉类产品9800余吨，除了禽肉产品8437吨，小酥肉等预制菜也在保供食物规划之内。该负责人介绍，现在差不多10天就供给了1个月的量。

“预制菜保质期3至7天不等，相较于外卖的现做现食，更能习惯疫情关闭阻隔或许新年小长假等囤货居家场景。”国金证券研究所食物饮料组首席分析师刘宸倩表明，当时部分区域的疫情防控方针，带动了商场关于预制菜的相关需求。

其实，预制菜概念在新年期间就已“走红”，这与当今生活方式的改动休戚相关。

“咱们食物加工做得比较早，预制菜不得要领的胡椒猪肚鸡就不错。”温氏股份（300498）相关负责人介绍。记者整理发现，不少饲养企业都关注到预制菜职业的开展。本年新年，唐人神（002567）针对企事业单位职工年货和福利推出“团圆八大碗”年夜菜礼盒，包含毛氏红烧肉、鱿鱼笋丝等预制菜。

水产品见长的国联水产（300094）充分发挥粤菜烹饪海鲜的优势进行产品开发，温氏股份的白切鸡、盐焗鸡相同出自粤菜，唐人神的预制菜品则充分体现湘菜风味。不过，饲养企业在部分家常菜范畴的同质化竞赛也日益显着。

此前国联水产推出了10亿元定增扩展预制菜产能的方案。该项目达产后可累计添加公司各种水产食物产能约7万吨；若顺畅投产，每年可为公司新增收入25.66亿元，新增净利润1.77亿元。国联水产相关负责人表明，公司于本年1月成功携手盒马鲜生、半响妖、叮叮懒人菜，进军新零售商场，进一步夯实全途径营销系统。

刘宸倩以为，饲养企业对下流缺少定价权，盈余水平受周期性动摇较大。预制菜中轻加工类产品与农牧公司原有事务有必定的协同性，农牧公司能够快速完成标准化出产，构成单一产品的规划优势。

从客户端走向消费端

餐宝典数据显现，2021年我国预制菜商场规划超越3000亿元，估计到2025年将会打破8300亿元，其间在C端商场的规划占比将近30%。

温氏股份相关负责人介绍，公司全体仍是向企业客户供给产品，所以零售商场上能够见到的公司产品比较少。新期望相关负责人表明，实际上现在许多超市里的预制菜，都有新期望的参加。

“咱们的原材料从质量到数量都能确保预制菜制造的需求。”温氏股份相关负责人介绍，饲养企业做预制菜，一方面质料来历安稳，价格也不会有大幅度动摇；另一方面食物安全方面能够更好把控。一起，这种一体化出产形式，能够紧缩预制菜的出产成本。

“咱们建有上海和湛江两个食物研制中心，装备来自世界大型连锁餐饮的资深研制总监和主厨组成的研制团队。”国联水产相关负责人表明，公司近年来继续研制一批“懒人快煮”系列、金粟芙蓉虾裹粉系列、虾滑系列、蒜蓉粉丝贝系列等丰厚多样的预制菜品和即食食物。

刘宸倩以为，预制菜下流客户较为涣散，包含各类高端酒店、小型餐厅、快餐食物店等，一般饲养企业倾向于切入大型餐饮企业来完成预制菜的布局。

“咱们将全面扩展预制菜产能，继续聚集食物与食材系列，主动出击靠近客户发掘需求。”国联水产相关负责人表明，公司对要点大客户打开服务式营销，共同开发预制食物，打造水产类预制菜的“中心厨房”，并逐渐扩展在C端的影响力与品牌力。