[000677股吧]【环球速看料】比食品添加剂更可怕的操纵

花儿街·出品

作者|林默

(材料图片仅供)

良知比酱油都黑的海天酱油的衬托下，一个洁白的形象冉冉升起——不含有任何增加剂的汇源果汁，一个在破产重组道路上摇摇晃晃的忠义之士。

一身正气为苍生，宁可自己走在破产的路上，也要出产良知产品，这哪里是汇源果汁，这是食物界的乔峰啊！

假如你正在恨自己与这位食物界的相识太晚，没有好好爱他疼他为他花钱，让他在破产的路上受尽了苦，辣么，让咱们一同去看看2013年的一段往事。

2013年的秋天，砀山梨的主产区，安徽砀山。

当年21世纪经济报导的记者，开着车绕着汇源梨汁的重要产地——砀山汇源的厂区，转圈圈。时不时，就能碰到几辆运送“瞎果”的卡车，从砀山汇源的正门驶入。

瞎果，是指腐烂变质，或是在未老练之前就下跌的生果。

当地农人分类明晰，卖相杰出的果子流向生果消费市场，而“瞎果”装车后，运送到当地几家闻名的果汁企业。

据其时蹲守的记者描绘，“砀山汇源门口的绿化带周围也弥漫着阵阵酸臭”。

为了解说那些进入工厂的“瞎果”去向何方，汇源在一个月后特意组织了一次媒体团观赏汇源工厂，盛大展现了第一步出产工艺——人工选果，不合格的生果被工作人员直接拣出。

那意思是，糜烂的生果没有榨成汁。那么，还没老练的呢？

有专家出头写小作文说，“鲜食和制汁生果规范不同，鲜食生果一般考究香甜可口，少酸不涩。但做果汁的生果首要考究高出汁率，高酸，和必定鞣质的涩感也是脍炙人口的”。

专家说的或许是对的，仅仅这个操作，让我想起了职业协会对海天的力挺。

以及还有一件事，汇源果汁的包装上、广告界面里，展现的都是新鲜欲滴个头贼大的生果，拉进工厂的却是各种还没长开的“瞎果”，这是不是双标，又或者是，诈骗？

1

或许你要说，这无所谓，至少汇源果汁是没有参加食物增加剂的，是真实健康的。

从前，全国人民也都是这么认为的。

1996年，当年财大气粗的汇源花了7000万元，中标了第二年央视《新闻联播》5秒标版广告权，那5秒钟，汇源对全国观众打出的广告语是“喝汇源果汁，走健康之路”。

谁能不相信这条广告？每天吃一个苹果都能让医师远离你，一杯汇源果汁里好几个大红苹果，医师得远得底子看不见。

在咱们自认为健康地喝了好多年汇源果汁之后，一直把人家喝成职业龙头、港股上市公司，关于果汁的健康问题，逐渐进入了群众的视界。

本来在榨汁进程中，很多不溶于水的膳食纤维、钾、钙等会跟着果渣被弃，而糖分和热量持续留在果汁中。

本来500毫升的果汁可含12茶匙的糖份，超过了世卫全日吸取糖分规范。

本来由于失去了纤维和果胶，喝果汁会导致血糖的剧烈动摇，会导致肥壮，乃至会引发脂肪肝。

我无意拉踩一家从前风景眼下陷入困境的企业，仅仅想跟你说，万物转化皆有价值，国际并不是在食物增加剂是坏人、零增加便是心底忘我的大好人，这种简略的敌对联系中运转的。

2

相似的简略敌对，咱们并不是第一次阅历。

2020年，有一种任意饮用的安全感，是元气森林的气泡水带来的。由于每一瓶气泡水下面都写着“0糖，0脂肪，0卡路里”。

尽管元气森林的那个代糖，后来也引发了许多质疑，乃至更多的健康安全隐患。

但是在当年，不行按捺的趋势是，抗糖的主题，伴跟着元气森林的火爆，近乎成为一种年青人中的一致。

一年后，我国糖业协会的一次职业会议上，做会议总结讲话的理事长，特意强调了食糖被“妖魔化”的问题。

很恰巧，在元气森林大火的2020年，我的一个亲属做了一次肺移植手术。

那是N多患者排号等候一个器官供体的进程。排在名单的第几位，由危重程度、报名时刻等等决议。

肺源到了医院那天，我的亲属和别的一个患者，排名并排。医师们终究决议先为我的亲属手术，由于他的体重比别的那个人重30斤，在医学判别里，他术后生计的概率更高。

“生命的危急关头，维护你的，给你供给能量的，是脂肪和糖”，这是其时医师跟咱们说的。

这也是当下的许多人，拼命抵挡的。

3

普利策奖获得者迈克尔?莫斯的那本《盐糖脂》，副标题是“食物巨子是怎么操作咱们的”。

糖是有极乐点的，食物巨子会精确地把握它；脂肪是越吃越高兴的；盐是加工食物巨大的修正剂。

当群众越来越多的警觉食物增加剂的损害，食物巨子操作你的办法，还有“思维增加剂”。

当它们提出一个概念，界说健康。这个概念，一般群众并不具有专业知识，却能感同身受。

这个概念，分明藏着巨大的专业圈套，却在理性认知里平整无虞。

这个概念，可所以“无增加”，可所以“零糖”，它不是第一次呈现，也必定会在未来以新的方式呈现。

我不知道食物增加剂和思维增加剂，哪种更风险。

在一个你两眼一抹黑的范畴，遽然有人给你打了一道光。你天性会做的，便是顺着这道光的方向望曩昔。

不过，你是洞穿了漆黑，仍是被操作了光亮？

贪财好色的花儿街致力于为咱们带来更有价值的阅览。原创转载请注明来历花儿街(zaraghost)、作者，侵权必究。